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春夏之交喝茶养生 喝绿茶帮助缓解肝火和心火

浏览次数: 日期:2014-04-16

  清明过后,春茶上市。广州中医药大学第一附属医院主任医师陈瑞芳介绍,自古以来国人就有喝茶养生的习惯。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用,还对延缓衰老、预防心脑血管病、癌症等有积极的作用。而茶叶以采摘时间分为春茶、夏茶和秋茶。其中,在春天采摘的“春茶”有其独特的养生价值。由于经过了冬季的休养生息,营养物质丰富,所以春季茶芽叶肉肥厚,色泽翠绿,而且还含有丰富的维生素和氨基酸。

  “茶叶可以分为绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类。而其中绿茶以春茶的品质最佳。”陈瑞芳表示,春夏之交喝绿茶最顺应时节,春季容易肝火旺,而夏季容易心火旺,春夏之交喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝火和心火。同时绿茶是不发酵茶,所以一般能够更多地保留茶叶内的天然物质,如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素、儿茶素等。从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。其中,绿茶中所含有的儿茶素最丰富,因此更具抗氧化性,对致癌物质的合成有阻断功能。

  陈瑞芳提醒,对于胃肠功能正常的人来说,春天喝绿茶比较适宜。不过,平时胃寒,吃一点凉的东西就腹泻的人最好不要喝绿茶。绿茶有较好的降血脂功效,而老年人则建议用陈年生普洱替代绿茶,也能起到不错的降血脂功效。

  喝茶也要看“体质”

  相较起其他饮品来说,坚持饮茶除了能补充身体水分之外,对于调养身体还有一定的功效。而不同种类的茶叶,对身体能起到不同的效果。陈瑞芳介绍,我们通常喝的茶叶大致分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶就是我们所说的绿茶,如龙井茶、碧螺春、毛尖等;而半发酵茶就是青茶,常喝的铁观音、乌龙茶就属于青茶;全发酵茶指的是红茶;而后发酵茶是黑茶,如普洱等。

  不同体质的人群所喝的茶也不尽相同。如绿茶具有清热、利尿、生津等作用,但因为偏凉,孕妇、经期女性应该少喝,尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也应注意。而半发酵、全发酵和后发酵茶有消食去滞、助消化、提神等作用,比较适合大多数人群,其中老年人最好喝半发酵、全发酵或后发酵的茶,这些茶性味平和,较为适宜,而儿童不能喝浓茶。

  “其实,喝什么茶除了要看体质之外,也要看习惯。”陈瑞芳认为,即使体质不太适合,但如果喜欢喝某种茶,可以少量、适当地喝一些,让身体逐渐适应。但阳虚体质的人群应该注意少喝绿茶等偏凉的茶饮。需要注意的是,容易失眠的人群、心动过速的人群、孕妇、儿童都应该尽量少喝茶。

  饮茶应弃“浓”择“淡”

  喝茶养生,并不是泡一杯茶喝下去就完事了,怎么喝、什么时候喝、喝什么茶都有一定的讲究。陈瑞芳介绍,首先喝茶宜早,一方面茶饮有消食、导滞、清肠胃的作用。早上一杯绿茶能帮助身体清肠排毒,让接下来一整天的身体运作处于较好的状态。中午或者下午则可以根据爱好适当饮茶,而晚上则应该少喝茶,特别是浓茶,否则容易因茶的振奋效果导致睡眠质量不高,甚至会失眠,太晚睡觉不利于养生。

  其次,喝茶宜淡。太浓的茶会对身体造成较大的影响,一方面更容易造成神经兴奋出现失眠,甚至导致心动过速或者心律失常等危险;另一方面,浓茶容易对胃肠道黏膜造成刺激,出现胃肠道疾病。

  值得一提的是,喝茶应避免空腹,最好在饭后喝,而喝茶最好就是热茶,冷茶会对胃产生刺激,应尽量避免。

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